茶也醉人何须酒
少小离家，几度梦回故里。去年春上到重庆，后来回到贵州石阡的老家。离家数十载，旧貌改新颜，昔日的同窗伙伴，如今已是这个地区各行各业的弄潮儿。围坐小斟，推杯换盏，可尽管烈烈的火酒烧的全身灼热，却不见“少小离家老大回，乡音未改鬓毛衰”之意境。此时，席间有人提议，饭后回到茶楼品茶何如?“我看是个好主意。”宾主间一拍即合，可成行的路上缺少了三五仁兄。理由简单，喝茶没有多大兴趣。
县城虽不见经传，可这方水土养育着这里勤劳善良的山里人。“美不美，家乡水;亲不亲，故乡人。”对于流离他乡的游子，一句乡音足以让我热泪盈眶，心起波澜。对故乡的爱，是“绿树对根的情意”，是对生命的珍惜，是一个人最真诚炽热的感情。泊车山下，此时身临之处却是始建于永乐十二年(公元1412年)的文庙。但见经历了500多年沧桑的文庙，青砖绿瓦，古韵犹存。选其文庙大成殿入座，环顾四周，殿外为丹墀，墀左右为东西阶，阶下为泮池，池前左右有门题曰：“礼门”、“义路”。如此修身养性之佳境，居其乡中，尚未涉足，且孤陋寡闻，颇觉有点赤颜。
文家玉君兄点了茶点。稍许，茶侍端来茶具，摆在茶台上。茶侍清一色的女娃，看着姑娘们娴熟的沏茶技艺，不由使我想起：“诗写梅花月，茶煎谷雨春。茗外风清移月影，壶边夜静听松涛。墨兰数枝宣德纸，香茗一枝成化窖。得与天下同其乐，不可一日无此君”的诗句。其实，石阡的茶文化历史源远流长。据地方史志载：石阡产茶远在设治之前。清代，石阡产茶每年不过万斤，其品名主要由“一枪一旗”、“鸦嘴”、“毛尖”、“苔茶”、“谷花”等，均为上品。上世纪40年代，杜潮竹先生在《回乡四十日记》中对茶的描述：“民国初年，石阡茶大量销往湖南。在长沙一带，石阡茶脍炙人口。其品种当在普洱、龙井之上，价格可观‘枪茶’每斤银元二元五角，‘鸦嘴’每斤一元七角，‘雨前毛尖’每斤八角，以上三种，均系石阡茶之最上者。”民国二十二年，石阡县开设有“鸿项运号”大茶庄，每年新茶上市之期，大量收购绿茶，经筛选择制后，分上、中品，以纸盒包装，每盒半斤，标有石阡名茶的商号，远销湖南、湖北、四川、广东、福建、江苏、浙江等地。后期亚、非、拉美等茶商也求购石阡茶，由此，石阡茶名声远播。
茶侍用小茶盘捧上茶来，只见茶具十分考究：外形酷似《红楼梦》中所提及茶具：“一个海棠花式雕漆，填金云龙献寿的小茶盘上，里边放一个成窑五彩小盖盅”。无奈室内光暗，不识其真面目。茶侍施过茶礼，退避屏风前站立。这时随香飘过来一位茶先生。朋友告诉我，他是论茶道的。室内静了下来。“你就说说饮茶对身体有什么好处吧”朋友单刀直入，看得出他是这里的常客。可茶先生还是按茶道“规矩”娓娓道来：石阡茶制作十分精细，采制期在春分前后，茶梢初露头的一芽一叶制品“一枪一旗茶”，此茶为珍品，但产量极少;清明前后制品为“鸦嘴”;谷雨前采制名曰“毛尖”;谷雨后采制是“苔茶”。此几种茶皆为上品。谷花季节制品为“谷花茶”，茶中带有茶花蕾。诸位现在品的是石阡茶中的鸦嘴，茶级为极品。石阡绿茶的芽茶浸泡入沸水之中，漂浮而后渐沉，初时颜色淡黄色，继而金黄色，浓香扑鼻。多次冲泡，其味其色不减。茶中含有单宁13.9%，茶素2.5%，水浸出物46%，茶多酚居全国绿茶之最，为33%。故茶有清神明目，解渴消炎，平食健胃，利消化之药效……品其茶，味香、色美，饮后回味无穷，饮者无不赞美，盛名流传四方，历代称佳，您跋涉之后喝一杯，能清心，疲劳顿消，感冒风寒引用此茶定能疗治……
茶先生对饮茶如数家珍。朋友相视一笑，点头称奇，对茶饮的情趣和雅致倍增。我情不自禁，端起茶碗，深呷了一口，顿觉此茶清爽异常，津津汨汨，又香又甜，有说不出的好受。此种滋味儿，谁能说得清?书中载到：“这茶本事上乘佳品，水是山顶矿泉，又是用松木作柴，沙罐炖制，三合其美，所好无比。”此说中的，道出了要品一杯好茶，必须茶、水、火三合其美，缺一不可。然石阡这个被誉为泉都的佳境之地，尔等条件俱在，享得此口福那是自然。
由于茶能益思，所以诗人饮茶成习。卢仝在他的《走笔谢谏议寄新茶》诗中，除写谢孟谏议寄新茶对辛苦采制茶叶的劳动人民深情的同情外，其余写的是煮茶和饮茶的体会。诗中说由于茶味好，诗人一连饮了七碗，每饮一碗，都有一种新的感受：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”可吾等饮茶已过子时，正乘茶兴，莫非要过天明?
金鸡报晓，三三两两各自回寝。可我却喜而不寐，喜从何来，方知茶也醉人何须酒。我深吸着故乡富足的新鲜空气，那种鲜纯爽美的感觉，让人心旷神怡。在这冷月清辉的夜间，怎不令人神往。于是我们相约，再次相逢就是鸟语花香的春天。多一缕茶香，人生四季便多了许多色彩。