随着消费者生活水平的提高以及健康意识的不断觉醒，“有机”受到很多人的强烈追捧，近年来，“有机葡萄酒”也越来越受到关注。那么，“有机葡萄酒”真的比一般的葡萄酒更“健康”?
有机葡萄酒更健康?
有机葡萄酒一般指采用有机种植的葡萄，遵循有机规定酿造的葡萄酒。通俗的讲，就是避免在葡萄园中使用人工合成的化肥、杀虫剂、杀菌剂或除草剂等非天然制品，使用可再生的资源和自然的方法来耕作葡萄园。有机葡萄酒的酿造过程也比常规葡萄酒多了不少规矩，在欧盟，禁止使用山梨酸、溶菌酶等物质，但允许使用少量二氧化硫。美国则更为严格，连二氧化硫都不能添加。此外，我们常听说的“生物动力种植法”也是有机种植的一种，不过生物动力法的要求更为细致。生物动力法将整个农场视作一个整体，强调生物的多样性并减少人力的干预。
基于以上内容，或许很多人都会以为“有机葡萄酒会更健康”。但实际上，葡萄园中使用的化肥、杀虫剂和除草剂，在葡萄采收前都会早早地停止使用，这个间隔期的时长在主要葡萄酒产国都受到法律保护，因此大可不必担心残留问题。至于二氧化硫，作为发酵的副产物，总是不可避免地存在于任何葡萄酒中，不管是有机葡萄酒还是普通葡萄酒，其二氧化硫的含量对于人体都是绝对安全和健康的。因此，与蔬菜和水果不同，有机葡萄酒并不比普通葡萄酒更健康。
哪些知名酒庄是有机葡萄酒生产商?
事实上，全球有很多顶级酒庄采用有机种植法和生物动力法(有机种植法的一种)来生产葡萄酒。在法国勃艮第(Bourgogne)，实施有机种植和生物动力法的酒庄就特别多。例如鼎鼎大名的世界酒王罗曼尼•康帝(Domaine de la Romanee-Conti)就是采用生物动力种植法来进行生产，自 2007 年起已经开始推行到酒庄所有葡萄园中。此外，乐花酒庄(Domaine Leroy)和勒弗莱酒庄(Domaine Leflaive)等勃艮第顶级名庄也是采用的生物动力种植法，不同的是，这些酒庄并不会像有的酒庄那样大肆宣扬。
除了勃艮第，来自罗讷河谷(Rhone Valley)的莎普蒂尔酒庄(M. Chapoutier)、来自阿尔萨斯(Alsace)的鸿布列什酒庄(Domaine Zind-Humbrecht)甚至是一向被大众认为不适宜有机种植的波尔多(Bordeaux)也有了像庞特卡奈酒庄(Chateau Pontet-Canet)这样的有机种植或者生物动力法种植的践行者。
全球有哪些知名有机葡萄酒标准?
欧盟
在 1992-2011 年这段时间，对于仅采用有机种植的葡萄生产的葡萄酒(包括在欧盟监控下生产或销售的葡萄酒)，必须在酒标上标明“wine from organically grown grapes(采用有机种植的葡萄生产的葡萄酒)”而不是“organic wine(有机葡萄酒)”，即使葡萄酒中完全不含二氧化硫也不例外。
不过自 2012 年开始，欧盟又出台了新规定，这个规定又赋予了“有机葡萄酒”新的含义。在新规定下，有机葡萄酒可以指任意采用有机种植的葡萄酿成的葡萄酒，不管其有没有添加二氧化硫，不过大多数有机葡萄酒最大二氧化硫的含量都会比普通葡萄酒低 25%-35%，具体则依据葡萄酒颜色、甜度和风格而定。
美国和加拿大
在美国和加拿大，有机葡萄酒这个概念指的是采用有机种植的葡萄酿造，并且没有人工添加任何二氧化硫的葡萄酒;而采用有机种植的葡萄酿成的葡萄酒则最多允许添加 100mg/L 的二氧化硫。可见，这两个地区的标准比欧盟标准要严格。
这样一来，所有采用有机葡萄酿造的欧洲葡萄酒在美国或加拿大出售时，必须标明“由有机种植的葡萄酿造”，而不是原来酒标上的“有机葡萄酒”，尽管它们也并不含有人工添加的二氧化硫。这是因为欧盟允许一定量的二氧化硫人工添加，这包括在 2011 年以前标有“有机种植的葡萄酿造的葡萄酒”和 2012 年的“有机葡萄酒”。
什么是拉菲
拉菲是享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一。它本是世界顶级酒庄拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的简称，人们习惯把拉菲古堡酿制的拉菲古堡干红葡萄酒(也称大拉菲、拉菲酒庄干红葡萄酒、拉菲正牌)以及拉菲珍宝干红葡萄酒(也称小拉菲、拉菲副牌，Carruades de Lafite)也简称为拉菲。同时，拉菲还代表了酒庄所有者拉菲罗斯柴尔德男爵集团DBR(Domaines Barons de Rothschild(Lafite))。严格意义上，只有拉菲古堡所酿制的大、小拉菲才是真正意义上的拉菲葡萄酒，而拉菲罗斯柴尔德集团其它酒庄旗下的酒款只属于也只是拉菲罗斯柴尔德集团的其它酒业品牌，这些酒款也只属于拉菲集团生产的系列红酒而不是拉菲葡萄酒。
在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多波伊雅克村的拉菲庄了。拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（Chateau Latour）、木桐（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是勃艮第（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪因在罗曼尼酒庄的争夺中，输给了路易十五的堂兄弟，波旁王朝的亲王，康帝亲王（Prince de Conti），因而把兴趣转投向拉菲，令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士·罗斯柴尔德爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。
